Начин на приготвяне:

• 1. Кравето масло се размеква на стайна температура и заедно с останалите продукти се измесва меко маслено тесто.
• 2. Оставя се в хладилник да престои 30 мин.
• 3. 2/3 от тестото се разточват и се разстилат във форма за пай.
• 4. Покрива се с хартия за печене и се пече 20 мин. в загрята на 200º С фурна.
• 5. След това хартията се отстранява и се пече още 15 мин. на 180º С фурна.
• 6. Стафидите се загряват заедно с рома, за да омекнат.
• 7. Сместват се със захарта, канелата и ябълките.
• 8. Останалото тесто се разточва за капак.
• 9. Сместа се разстила върху изпечения блат.
• 10. Поставя се капакът и в средата се правят разрези във формата на звезда.
• 11. Намазва се с жълтък.
• 12. Пече се още 45 – 60 мин.
• 13. Сервирайте пая леко охладен и гарниран с топка ванилов сладолед.