Ябълкови мъфини
Препоръчва се употребата на ароматни ябълки с плътна сърцевина като Грени Смит, Флорина или Шарден. Може мъфините да се украсят с орехови ядки или бадем.
Необходими продукти:
- 1 яйце
- 1 ч.ч. захар
- 6 с.л. олио
- 2/3 ч.ч. кисело мляко
- 1 равна ч.л. хлебна сода
- 2 ч.ч. брашно
- 2 неголеми ябълки
- ванилия
- канела
Начин на приготвяне:
- 1. Намазват се 12 – 15 формички за мъфини с мазнина.
- 2. Яйцата и захарта се разбиват с телена бъркалка.
- 3. След това се добавя олиото.
- 4. Хлебната сода се смесва с киселото мляко и заедно с настърганите ябълки и подправките също се добавя към сместа.
- 5. Най-накрая в купата се изсипва брашното и се рабърква колкото да се навлажни.
- 6. Кексовата смес се разпределя във формичките, без те да се препълват.
- 7. Пече се на 150 – 180 ºС.